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クールな価格でホットなピック HAUTE PATISSERIE (フランス) 絶版 レシピ本 洋書
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：35123223887
中古 ：35123223887-1 |
メーカー | 68e9e0d541 | 発売日 | 2025-05-12 11:30 | 定価 | 8500円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
クールな価格でホットなピック HAUTE PATISSERIE (フランス) 絶版 レシピ本 洋書
【やん】コーヒー本3冊
Relais Desserts, HAUTE PATISSERIEHAUTE PATISSERIE (フランス) 絶版édition: Martinière 社384ページフランス語サイズ:縦 29cm×横 22.5cm×幅 3.5cmISBN:978-2-7324-6356-8世界中のトップ・パティシエが集うRelais Desserts ルレ・デセール。百科事典I Wonder Whyノンフィクション英語絵本20冊(QR音源付き)。1981年に設立され、世界15カ国の約100名のパティシエが加盟この書籍はルレ・デセールの会長を務めるFrédéric Cassel フレデリック・カッセルやPierre Hermé ピエール・エルメ、Jean-Paul Hévin ジャン=ポール・エヴァン、Aoki Sadaharu 青木定治、Arnaud Rarher アルノー・ラエールといった名だたるパティシエ90名によるクレアシオン100点が掲載目次としてはアントルメ、タルト、プティ・ガトー、ミニャルディーズ、レ・グーテ、テクニック集といった形になっている。little thunder / kylooe 三部曲 10周年記念 全集。レシピ以外にもシェフによるアドバイスやコツなどが記載されているのも面白い。かすみ様 英語絵本8冊セット。さらなる高みを目指すトップ・パティシエ達による伝統的、創造的、独創的なパティスリー◎こちら絶版につき他店では新品はありません
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